Tegnap este szemlét tartottam konyhai felszereltségünk fölött, és amit találtam főként zöldségek voltak. Egy szépen megtermett, de még zsenge karalábé mégis beindította a fantáziámat, bár a Párom kissé lebiggyesztette a száját ötletem hallatán (ő még nem hallott karalábé főzelékről), de mondtam neki h én vagyok az úr a konyhában, ő csak maradjon meg a maga kaptafájánál, így végülis beletörődött sorsába: Ma este karalábé főzeléket vacsorázunk.
Miután meghámoztam a kisfej vöröshagymát, nagyobb méretű karalábét és a két kisebb répát, következett a felaprózás. A hagyma ebben az ételben nem kell, hogy hangsúlyos legyen, ezért tanácsos minél jelentéktelenebb szeletkékre vagdosni. A karalábét négybe vágtam és a kapott 4 hasábott vékonyan felszeleteltem, majdnem áttetsző cikkeket kapva, de ha vastagabbak az se gond. A répa vékony karikákban került feldolgozásra. A célom hogy mindezt puhára pároljam, de előtte a hagymát egy kis oliván megpirítottam, majd a lábosba borítottam az előkészített zöldségeket no meg egy 3 dl vizet 1 db erőleves kockával. Az erőleves kockát vegetával is helyettesíthettem volna, de most éppen volt a hűtőben ilyen maggis kocka.
Már párolódik a főztöm a fedő alatt, addig egy kis angol tanulással ütöm el az időt. Találtam egy klassz hanganyagot, így tanulás közben elindíthatom a mosást is. :):) ( Kezdő háziasszonkák apró örömei:)) )
Mikor a víz nagy része már elfőtt, a zöldségek pedig már puhák, hozzányomtam a főzelékhez egy nagyobb gerezd fokhagymát, majd a tejben elkevert rozsliszttel besűrítettem a főzeléket, ekkor már csak nagyon kis lángon. Még főztem úgy 5 percet, tettem bele néhány csipet szárított petrezselymet és nyamm. Azt hiszem nem bírom ki vacsoráig, ezt kell ebédeljem, de sebaj marad egy jó adag Pityunak is, neki főzök mellé 2 tojást, mégiscsak emberesebb úgy az adag, főként, hogy ez vár szegény Uramra a konditerem után, hehe, biztos szeretni fog engem nagyon. De viccet félretéve finom és egészséges étel ez, aki kedvet kapott, íme a hozzávalók:
Répás karalábé főzelék 2 főre (light):
- 1 nagyobb fej karalábé
- 2 kisebb sárgarépa
- 1 kisebb fej vöröshagyma
- 1 nagy gerezd fokhagyma
- 1,5 dl tej
- 2 evőkanál rozsliszt
- 1 erőleves kocka (ha ezt belerakod, sózni sem érdemes már a ételt)
- szárított petrezselyem (ha van otthon friss, az még jobb)
