medica89

Ma nagyon bűszke vagyok magamra, ugyanis hosszú évek után először bírtam 5 percnél többet futni egyhuzamban, pontosabban 22 percre sikeredett, ami magamhoz képest nagy teljesítmény, mert igencsak lusta vagyok ha a futásról van szó. Ennek örömére főzök egyet. A mai menühöz a hozzávalók:

Spenótos tészta fűszeres csirkemellel 2 főre (light)

• 300 g teljeskiőrlésű spagetti tészta (én a tescoban vettem 500 g-mos kiszerelésben, és nem volt drágább, mint a többi)
• 200 g csirkemell
• 400 g spenót (sajnos csak mirelit volt itthon, de a friss mint mindig, most is sokkal finomabb)
• 1 dl zsírszegény tej
• kevés zsiradék (én most épp egy kis olivát használtam de a kék flóra margarint is szeretem)
• 3 gerezd fokhagyma
• bors, só, koriander, bazsalikom
• 1 kis fej paradicsom
• sajt ízlés szerinti mennyiségben (én úgy 5 dkg Anikót használtam)

Még reggel a futás előtt feltettem egy kis fizet forrni sóval és kevés olajjal, közben pedig megfőztem a fagyasztott spenótomat egy kisebb lábosban kevés olajon. Az épp főzésben lévő spenóthoz hozzátettem 3 összenyomott fokhagymagerezdet és kevés sót. 10 perc főzés után hozzáöntöm az 1 dl tejet, amivel még 2-3 percig lassú tűzön kevergetem a spenótot. Mindeközben a tésztát bele rakom a forrásban lévő sós vízbe, 8-10 percig ilyen, magas lángon főzöm, néha megkeverem, majd 5 percig alacsony lángon hagyom, hogy a tészta megpuhuljon. Leszűröm a tésztát és hagyom a vizet lecsöpögni. A csirkemellet vékony csíkokra vágom, kevés olajon serpenyőben pirítom, sózom, borsozom, majd ha már késznek ítélem koriaderrel és bazsalikommal szórom le. Kiveszem a csirkét a serpenyőből, és a 1 fej felkarikázott paradicsomot teszek a csirkés olajba, a paradicsomot röviden megpárolom, majd néhány vastagabb szelet sajtot teszek a serpenyőbe, fél percig olvasztom és kész is. És megyek futni, azután összeállíto, íme:

Egy üvegtálba helyezem a tésztát, rá a spenót, arra a csirke, és végül a sajtos paradicsom. Ha valaki szeretné, fogyasztás előtt még kicsit meggrillezheti az ételt, de mi így esszük. Jó étvágyat!

Tegnap este szemlét tartottam konyhai felszereltségünk fölött, és amit találtam főként zöldségek voltak. Egy szépen megtermett, de még zsenge karalábé mégis beindította a fantáziámat, bár a Párom kissé lebiggyesztette a száját ötletem hallatán (ő még nem hallott karalábé főzelékről), de mondtam neki h én vagyok az úr a konyhában, ő csak maradjon meg a maga kaptafájánál, így végülis beletörődött sorsába: Ma este karalábé főzeléket vacsorázunk.

Miután meghámoztam a kisfej vöröshagymát, nagyobb méretű karalábét és a két kisebb répát, következett a felaprózás. A hagyma ebben az ételben nem kell, hogy hangsúlyos legyen, ezért tanácsos minél jelentéktelenebb szeletkékre vagdosni. A karalábét négybe vágtam és a kapott 4 hasábott vékonyan felszeleteltem, majdnem áttetsző cikkeket kapva, de ha vastagabbak az se gond. A répa vékony karikákban került feldolgozásra. A célom hogy mindezt puhára pároljam, de előtte a hagymát egy kis oliván megpirítottam, majd a lábosba borítottam az előkészített zöldségeket no meg egy 3 dl vizet 1 db erőleves kockával. Az erőleves kockát vegetával is helyettesíthettem volna, de most éppen volt a hűtőben ilyen maggis kocka.

Már párolódik a főztöm a fedő alatt, addig egy kis angol tanulással ütöm el az időt. Találtam egy klassz hanganyagot, így tanulás közben elindíthatom a mosást is. :):) ( Kezdő háziasszonkák apró örömei:)) )

Mikor a víz nagy része már elfőtt, a zöldségek pedig már puhák, hozzányomtam a főzelékhez egy nagyobb gerezd fokhagymát, majd a tejben elkevert rozsliszttel besűrítettem a főzeléket, ekkor már csak nagyon kis lángon. Még főztem úgy 5 percet, tettem bele néhány csipet szárított petrezselymet és nyamm. Azt hiszem nem bírom ki vacsoráig, ezt kell ebédeljem, de sebaj marad egy jó adag Pityunak is, neki főzök mellé 2 tojást, mégiscsak emberesebb úgy az adag, főként, hogy ez vár szegény Uramra a konditerem után, hehe, biztos szeretni fog engem nagyon. De viccet félretéve finom és egészséges étel ez, aki kedvet kapott, íme a hozzávalók:

Répás karalábé főzelék 2 főre (light):

• 1 nagyobb fej karalábé
• 2 kisebb sárgarépa
• 1 kisebb fej vöröshagyma
• 1 nagy gerezd fokhagyma
• 1,5 dl tej
• 2 evőkanál rozsliszt
• 1 erőleves kocka (ha ezt belerakod, sózni sem érdemes már a ételt)
• szárított petrezselyem (ha van otthon friss, az még jobb)